年末からやっていた食堂の工事が一段落！素敵に仕上がりました♪ 食堂から丸見えだった厨房は！ 窓が小さくなったから、中はこれくらいしか見えない！ロールカーテンも付いて嬉しい（笑）。。 これだけ見て、わかる方はすぐわかると思いますが、壁紙がウィリ…

冬・ペンションが休館している間の唯一の仕事は燻製づくりです。先日は、チーズを４０個・虹鱒を１０個箱に詰めて送りました。 この冬はいつもの年より、売れ行きが良いのですがどうしてかな？と思っています。道の駅や物産屋さんに納めています。 暖冬だか…

先週は庭の木を伐る作業。ちなみに店の館内は食堂をプチリフォーム中。順調に進んでいます。 まず、最初に手を付けたのはここ。 テラスの前のコニファーガーデン。 ここまで大きくしてしまったので、剪定はプロにお願いしています。その前にこの中の1本を伐…

先週はZIPの「朝ごはんジャーニー」が安曇野の「わさび農園」に来ていて「へぇ～、近い！！」と思っていたら、翌日はさらに近くなってあらあらら～！ うち・「あるかす」から森を出てすぐ！の所にまでやってきていたんですね！ そうです、ここ、ここです。「…

昨日は目が覚めたら、うっすら雪が積もっていました。今シーズンは去年既に少し降ったから、「初」ではありません。昔はこの時期、雪が当たり前だったから、少しほっとするような・・でも寒いからぞっとするような。。 昨日の朝の、「ZIP」のあさご飯ジャー…

新しい年になりました☆彡 もう4日なんですね！ ご挨拶遅くなりましたが… 今年もどうぞよろしくお願いします。 さて、今年の「あるかす」。実は去年の暮れ・23日から食堂の工事をしておりまして、目下続行中。29日には一旦終了して、また２・3日後に再開です…